Disporre la farina a fontana, unire il lievito sciolto nel latte tiepido+ zucchero, il burro ammorbidito e a pezzetti e il sale per ultimo (altrimenti non lievita), impastare bene e lasciar lievitare. stendere bene l'impasto e tagliarlo a cerchi di circa 20 cm di diametro o a rettandoli 40 cm x 20 cm. inserire i ripieni(prosciutto cotto, ricotta, mozzarella di bufala, parmigiano, spinaci), spennellare con uovo e infornare a 180° per 15 ? 20?,
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