Mettere in ammollo (acqua) il pane a pezzoni, strizzarlo bene prendendolo tra le mani e sbriciolarlo in una zuppiera, lavare bene e mondare le varie verdure, tritarle a piacimento e condire con un buon olio di oliva un pizzico di sale e un buon aceto bianco di vino. lasciare riposare una decina di minuti anche in frigorifero e buon appetito. una semplice ricetta estiva che si presta bene in vari occasioni (mare, montagna, serate tra amici).
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pane casereccio di uno due giorni, pomodori maturi, cipolla, cetriolo, sedano, peperoncino verde fresco, basilico, (olio d'oliva, sale e aceto q.b.)
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