Sciogliere bene nell'acqua la farina,servendosi di una rusta,porre in una casseruola e portare a cottura la pasta rimestando continuamente, aggiungere il prezzemolo tritato,il sale,il succo di una cipolla.non appena cotta servendosi di una spatola,piazzare la pasta di ceci (esempio :il contenitore di latta dell'olio),sformare tagliare a fette e friggerle nell'olio caldo,servire le frittelle calde.
Ingredienti
1kg di farina di ceci,l 3,500 di acqua,50 g di sale,prezzemolo qb,il succo di una cipolla olio per friggere.
