In una terrina capiente setacciare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. versare al centro il latte e le uova. amalgamare tutti gli ingredienti mescolando con una frusta, e infine incorporare il burro fuso. scaldare due cucchiaini di olio in una padella piccola e versare 1/2 mestolino di pastella. cuocere finché compaiono le bollicine sulla superficie del pancake (circa dopo 2 o 3 minuti). girare con una palettina e cuocere dall'altro lato. servire ben caldo, accompagnato da burro fuso, marmellata e sciroppo di acero.
Ingredienti
190 gr di farina 1/2 cucchiaino di lievito da dolci 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 2 uova 300 ml di latte 3 cucchiaini di burro fuso 3 cucchiaini di olio sciroppo d'acero
