In una casseruola fate sciogliere a fuoco lento il miele nel latte. togliete dal fuoco, incorporate il burro a pezzetti e fate intiepidire. in una terrina versate le farine con il lievito e le spezie, unitevi il latte, le uova leggermente sbattute e amalgamate rapidamente fino ad avere un composto omogeneo. imburrate e infarinate una teglia da plum cake e versatevi l'impasto livellandolo bene. cuocete il pain d'epices in forno già caldo a 170° per circa un'ora.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
260 gr di farina, 140 gr di farina integrale, 500 gr di miele, 200 ml di latte, 150 gr di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaino di semi d'anice, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di noce moscata in polvere, 1 cucchiaino di cannella in polvere
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