Pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti. tritate la cipolla con l'aglio e rosolatela in un largo tegame a fuoco basso con l' olio e i peperoni preparati. aggiungete i pezzi di pollo, sale pepe a piacere e cuocete ancora per 20 minuti, mescolando, a fuoco dolce, coperto. unite il lo speck a fettine e, dopo qualche istante, il riso e il brodo, in cui avrete sciolto lo zafferano. cuocete per altri 15-20 minuti, finchè il riso risulterà cotto. servite la paella calda.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 bustina di zafferano,1 cipolla,1 peperone giallo,1 peperone rosso,1 peperone verde,1 spicchio d' aglio, 150g di speck,250g di riso fino,5 cucchiai di olio,500g di petto di pollo a pezzi,5dl di brodo di pollo,pepe,sale
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