Infarinare gli ossibuchi e farli dorare da tutte due le parti,pulire le carote tagliarle a rotelline e versarle insieme alla cipolla efarle rosolare senza bruciarle; versare il vino e fare cuocere per circa mezz' ora aggiungendo ogni tanto un pò d'acqua.
Ingredienti
6 ossibuchi di vitella ,mezzo kilo di carote ,mezza cipolla ,una manciata di farina,un bicchiere di vino bianco,un pizzico di sale.
