Orzo vegetariano

Cuocere 200 gr di orzo in un pentolino in acqua che bolle per circa 15 minuti. nel frattempo in una padella soffriggere la cipolla nell'olio extra vergine di oliva. tagliare una carota e una zucchina alla juliene e far leggermente soffriggere tutto insieme. aggiungere alla fine i capperi. quando l'orzo è cotto, versarlo nelle verdure e ripassare nella padella a fuoco alto per 1 minuto. buon appetito