Orecchiette con pomodorini e cacioricotta di bufala

In una padella antiaderente rosolare lo spicchio d' aglio con un pò di olio, aggionugere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in 4, far saltare a fuoco vivace bagnando con un goccio di vino bianco, aggiungere sale e pepe, cuocere per cinque minuti. nel frattempo far bollire l' acqua e cucinare le orecchiette. quando la pasta sarà cotta, farla saltare nella padella coi pomodorini. servire subito spolverando le orecchiette con cacioricotta di bufala grattuggiata media.