Pulire e tritare la cipolla e farla appassire in una casseruola con burro ,olio.unire i broccoletti lessati al dente e fatti sgocciolare bene,lasciare rosolare un pò prima di mettere la panna,il sale e il pepe.continuare la cottura per qualche minuto a fiamma media,mescolando spesso,poi togliere dal fuoco.cuocere la pasta,scolarla e condirla con il sugo mescolando bene,poi servire con su un pò di prezzemolo tritato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Orecchiette,broccoletti,panna,formaggio fuso, cipolla, pepe verde,olio,burro,sale
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