RICETTARIO

Oca Arrosto

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Un chilo di cipolle, un chilo di mollica di pane, latte, sale, pepe, zenzero, noce moscata, salvia tritata e 2uova, un'oca, burro e brodo preparato con le interiora

PREPARAZIONE

Cuocete un chilo di cipolle in forno per un'ora; fatele raffreddare, tritatele e amalgamatele a una quantità pari di mollica di pane ammollata nel latte. salate, pepate, insaporite con zenzero, noce moscata, salvia tritata e 2 uova. mescolate e farcite un'ocache sfregherete con burro, sale e pepe e zenzero e farete cuocere per 2 ore. durante la cottura bagnate l'oca con il suo sugo e con brodo preparato con le interiora.

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