Nuasser

Riporre la pasta nuasser in una pentola ed aggiungere due cucchiai di olio di oliva extra vergine. mescolare bene e cucinare a vapore per 1 ora e mezza. preparazione del sugo: e? consigliabile utilizzare una pentola antiaderente. aggiungere un po? di olio di oliva extra vergine e soffriggere brevemente l?aglio. aggiungere il pomodoro con le spezie, l?alloro e il sale. tagliare a pezzettini la carne, farla insaporire ed aggiungere mezzo litro di acqua fredda. si consiglia di mettere una punta di cucchiaino di zucchero per togliere l?acidità del pomodoro. far cuocere a fuoco medio fino a che la carne non sarà pronta. a questo punto si unisce il nuasser con la quantità di sugo desiderata e si cuoce il tutto in una pentola per circa 20 minuti. si serve caldo con l?aggiunta a piacere di altro sugo e la carne.