Affinate nel mixer le nocciole con lo zucchero. versate la polvere ottenuta in una casseruola e incorporatevi gli albumi, mettete sul fuoco basso fino ad avere un composto omogeneo. fate raffreddare. trasferite il composto in una sac a pochecon bocchetta liscia. fate scendere delle piccole palline su una teglia rivestita di carta forno. cuocete in forno già caldo a 200°, spegnendolo dopo 1 minuto. lasciate i nocciolini in forno spento per 6 o 7 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
400 gr. di zucchero, 200 gr. di nocciole tostate piemontesi, 4 albumi
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