Muffin al prosciutto

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi. in una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso,a parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito. aggiungere nella terrina con la farina il prosciutto e il formaggio tagliato a dadini (ci vorrebbe l?emmental, ma io ho messo del provolone). unire quindi i due composti, amalgamando delicatamente.imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare il composto per 2/3.infornare i muffin salati al prosciutto a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).ed ecco i muffin salati al prosciutto appena usciti dal forno lasciar raffreddare i muffin salati prima di servirli