Mousse mango e lamponi

Mettete a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. nel frattempo frullate la polpa di mango. in una casseruola versate 6 cucchiai di vino bianco dolce, unite i 2 tuorli e i 50gr. di zucchero, mescolate con una frusta, portando a ebollizione, a questo punto unite la purea di mango e cuocete per 2 minuti. togliete poi dal fuoco e unite la gelatina in fogli, mescolando fino a che si sarà completamente sciolta. infine unite la panna, mescolate ancora e poi versate in 4 coppette, che metterete in frigo per un?ora. frullate i 2 cestini di lamponi, amalgamateli con 4 cucchiai di vino bianco e lo zucchero a velo vanigliato, cuocete poi a fuoco basso fino a che tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati. lasciate raffreddare. versate sulla mousse di mango e servite ben freddo, riponendo le mousse al fresco ancora per una mezz?oretta.