Sbattere a bagnomaria i tuorli,lo zucchero e il marsala in una ciotola metallica,fino ad ottenere uno zabaione spumoso.unire la ricotta e amalgamare. trasferire metà composto in una ciotolae incorporare il cacao,mescolando delicatamente. montare la panna a neve e incorporarla in entrambi i composti.versare la mousse nelle coppette,alternando i colori,e refrigerare mezz'ora prima di servire.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
50 g. di cacao,3 tuorli d'uovo, 400 g. di ricotta,80 g. di zucchero,200ml di panna fresca,2 cucchiai di marsala.
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