Arrostire sulla griglia il peperone giallo, pelarlo, salarlo e lasciarlo sgocciolare per almeno 30 minuti. tagliarlo a fettine, aggiungere l'aglio tritato grossolanamente e frullarlo con un cucchiaio di olio, aggiungere la ricotta e amalgamare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ricotta 150 g, 1 peperone giallo, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio pane grattugiato 2 cucchiai
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