RICETTARIO

Mousse ai lamponi

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

100g di lamponi,25 g di zucchero,2 cucchiai d?acquavite di fragole(facoltativo),30cl di crema inglese pronta molto fredda,15cl di panna da montare fredda,4 stampini di cioccolato.

PREPARAZIONE

Conservare 8 lamponi per guarnire e mescolate gli altri con lo zucchero e l'acquavite. passateli al setaccio fine,posto su una zuppiera.unite la crema inglese e mescolate bene.in una ciotola montate la panna in modo da ottenere una chantilly molto ferma.incorporatela delicatamente al composto preparato in precedenza.distribuite la mousse negli stampini di cioccolato.fate raffreddare per 30 minuti.decorate con i lamponi tenuti da parte e servite. per preparare gli stampini di cioccolato,spennellate abbondantemente 4 stampini da pasticceria in carta con 150 g di cioccolato fondente fuso. fate raffreddare in frigorifero.

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