RICETTARIO

Mont Blanc

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1,5 kg di castagne precotte (anche surgelate), 400 g di zucchero, 50 gr cacao, latte q.b., una foglia d'alloro, panna montata fresca q.b.
PREPARAZIONE

Coprite le castagne con il latte, aggiungete la foglia d'alloro e fate cuocere fino a quando il latte sarà ridotto circa a metà. Togliete l'alloro, scolate le castagne e passatele al passaverdure; sciogliete lo zucchero e il cacao nel latte bollente e incorporatelo nella passata. aromatizzate con un cucchiaio di rhum. Usando lo sciacciapatate, fate cadere l'impasto direttamente sul piatto di portata o in singoli piattini. Coprite di panna montata e decorate con marron glacè spezzati.

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