Mescolare le uova con pane grattuggiato e parmiggiano grattuggiato fino ad ottenere un composto cremoso. aggiungere sale e noce moscata a piacere. portare ad ebollizione il brodo bolle quindi versare il preparato. attendere qualche minuto e servire.
Ingredienti
Brodo 1 litro , 4 uova, 3 cucchiaia di pane grattuggiato, 3 cucchiai di parmiggiano grattuggiato, noce moscata, sale
