Lavare e scottare gli spinaci, tritarli quindi grossolanamente e passarli nell'olio. aggiungere il brodo e, quando bolle il riso, abbassare un po' la temperatura. a cottura ultimata, unire un cucchiaio di lievito in scaglie.
/ Ricette
Minestra di Riso e Spinaci
DIFFICOLTA'
Facile
PORTATA
Primo
TEMPO DI PREPARAZIONE
15 minuti
Ingredienti
500 g di spinaci, 1.5 l brodo di verdura, 100 g riso, olio d'oliva, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
