RICETTE

Minestra di riso e prezzemolo

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di riso, 4 cucchiai di olio d'oliva, lievito alimentare in scaglie, 1 dado, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cipolla

Sbucciate, lavate e affettate la cipolla, rosolatela in una casseruola con l'olio, unite un litro di acqua e un dado e portate ad ebollizione. versate il riso e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. a fine cottura incorporate il lievito in scaglie ed il prezzemolo tritato. mescolate bene e servite.

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