Mettete a lessare la pasta in un recipiente con abbondante acqua salata. a parte schiacciate un aglio e fatelo soffriggere in un paio di cucchiai di olio. eliminate l'aglio quando inizia ad imbiondire e aggiungete i gamberetti per 5' circa, poi aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati a metà, facendoli scottare, ed infine la rucola che avrete tagliato a pezzetti. a parte, fate scaldare un pentolino antiaderente e aggiungetevi i pinoli per farli tostare. quando inizieranno a colorarsi, toglieteli dal fuoco e aggiungeteli al sugo. scolate la pasta e condite il tutto, servendo ben caldo.
Condividi