Mettete in ammollo in acqua fredda e separatamente i cereali per una notte. al mattino, scolateli, sciacquateli e cuoceteli separatamente. a cottura terminata, riuniteli in una casseruola con la loro acqua di cottura (poca). fateli cuocere ancora pochi minuti, condite con olio e regolate con sale e pepe la mesciua.
Ingredienti
100 gr di ceci, 100 gr di fagioli cannellini, 100 gr di farro o grano, olio extravergine, sale, pepe
