RICETTARIO

Merluzzo lesso

PREPARAZIONE

Il merluzzo lesso è un piatto semplice e leggero che potrà diventare uno dei tuoi cavalli di battaglia.

Metti il merluzzo pulito in una casseruola e aggiungi tutti gli odori.

Copri con acqua fredda e mezzo bicchiere di vino bianco, poi porta a ebollizione.

Lascia cuocere per 5 minuti, poi spegni il fuoco e lascia che la cottura prosegua da sola a pentola coperta per almeno altri 10 minuti. Se preferisci, alla bollitura potrai spegnere il fuoco e lasciare che il pesce si raffreddi nella sua acqua.

Il merluzzo lessato potrà essere accompagnato da verdure e salse di tuo gradimento, oppure potrai scegliere l'opzione più dietetica e condirlo solo con olio e limone.

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