Il merluzzo in crosta di patate è un ottimo piatto unico e veloce da fare.
Per prima cosa sbuccia e affetta le patate sottilissime con una mandolina o un pelapatate.
Ungi bene una pirofila e fai uno strato di patate, condendolo con un po' di aromi, olio e sale.
Adagia il merluzzo sul letto di patate, condisci ancora e spruzza con un po' di vino bianco, poi termina con un altro strato di patate condite.
Bagna tutto con mezzo bicchiere di brodo pesce fatto con il granulato, un po' di vino e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
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