RICETTARIO

Merluzzo bollito

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di filetto di merluzzo, 8 grani di pepe, il succo di un limone, un bicchiere di vino bianco secco, 3 foglie d'alloro.

PREPARAZIONE

Per preparare il merluzzo bollito (anche surgelato), riempi d'acqua una pentola o una pescera abbastanza capiente.

Aggiungi tutti gli aromi, il limone e il vino all'acqua e porta ad ebollizione.

Quando l'acqua bolle - ma non troppo forte - fai scivolare il pesce nella pentola e lascia cuocere per 10 minuti, poi spegni il fuoco e lascia raffreddare per altri 10.

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