Tagliare le melanzane a fette e friggerle in olio. asciugarle su carta assorbente e poi riporle a strati cospargendo ogni strato con un trito di aglio, peperoncino e sale. finire gli strati con il trito e spruzzare con aceto. metter in frigo per almeno un giorno prima di consumerle.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane, aglio, peperoncino, sale, olio, aceto.
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