RICETTE

Melanzane con besciamella

  • Difficoltà Media
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

450 gr melanzane grigliate, 30 gr farina, 3 dl latte, 2 uova, 50 gr groviera, 150 gr passato di pomodoro, burro, pangrattato, sale, pepe

Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando. salare, pepare e cuocere per 5' amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella. in una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro. cospargere infine con poco pangrattato e poco burro. cuocere in forno già caldo per 25'.

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