Affettare le melenzane e metterle sotto sale per 15' circa. lavarle e scolarle. nel frattempo mettere in una terrina del pangrattato, un pizzico di sale, pepe, formaggio grattuggiato, prezzemolo ed uno spicchio di aglio tagliato sottile sottile(se piace). passare le melenzane nell'olio e poi nel pangrattato condito. cuocere su una piastra calda o alla griglia
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melenzane, pangrattato, olio, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato
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