Melanzane alla sassarese con variante

Tagliare i pomodorini a dadini molto piccoli e condirli con olio poco sale e basilico tritato lasciare insaporire il tutto per almeno 30 minuti nel frattempo dopo aver lavato le melanzane tagliarle a fette alte circa 1 cm e praticare dei tagli non molto profondi solo da una parte, e farle sbollentare in acqua non salata per circa 5 minuti, dopo averle abbondantemente scolate cospsrgetele di sale grosso solo nella parte in cui avete praticato i tagli e copovolgetele sul tagliere , in modo che il sale assorba l'acqua in eccesso , lasciarle per circa 10 minuti. successivamente lavarle e sempre nel verso in cui avete praticato i tagli cospargete le melenzane con i pomodorini lasciati a macerare e aggiungete il curry , infornate per circa 30 minuti a 200°