RICETTARIO

Marmellata di melograno

PREPARAZIONE

Per preparare la marmellata di melograno - ma sarebbe più corretto chiamarla gelatina - è meglio usare la pectina, sia per accorciare i tempi di lavorazione, sia per evitare di dover aggiungere mele al composto.

La pectina si può preparare in maniera naturale, in casa, ma puoi acquistarla in qualsiasi negozio di alimentari o in farmacia.

Procedi così: taglia i melograni in spicchi e spremili in uno schiacciapatate fino a ottenere un litro di succo. Mescola al succo, lo zucchero e la pectina e porta a ebollizione. Fai cuocere per 30 minuti, poi aggiungi il succo di limone.

Invasa la marmellata ancora bollente e sterilizzala con il tuo metodo preferito.

 

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