Per preparare una golosissima marmellata di banane, per prima cosa taglia a fette la frutta ( le banane devono essere molto mature). Falla cuocere con pochissima acqua mescolando spesso e cercando di spappolarla. Dopo mezz'ora, unisci lo zucchero e continua la cottura per altri sessanta minuti sempre mescolando. Schiuma spesso. Qualche minuto prima di togliere la marmellata dal fuoco, unisci un bicchierino di rhum. Invasa la marnellata ancora bollente.
Ingredienti
1,5 kg di banane, un kg di mele renette, 1,2 kg di zucchero, un bicchierino di rhum
