In una padella con l'olio cuocere la carne da ambo le parti facendola dorare. pepare e irrorare col vino; aggiungere i capperi lavati e asciugati e portare a cottura facendo addensare il sugo. servire subito.
Ingredienti
600gr di filetto di maiale a fette, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, mezzo bicchiere di vino rosso, un cucchiaio di capperi sotto sale, sale e pepe.
