RICETTE

Maccheroni ripieni

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g pasta tipo maccheroni, 200 g ricotta, 150 g prosciutto cotto, 1 uovo, formaggio parmigiano grattugiato, burro, noce moscata, sale, pepe

Stemperare la ricotta, unire il prosciutto tagliato a dadini, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene. cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, riempirla con il composto, adagiarla in una pirofila imburrata, far gratinare in forno per pochi minuti e servire.

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