RICETTARIO

Maccheroni Campani

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Maccheroni, melanzane, sale, pepe, peperonicino, carne macinata, uovo, mollica di pane, passata di pomodoro, aglio,parmigiano,pan grattato.

PREPARAZIONE

Tagliare le melanzane a striscioline, riscaldare l'olio e farle dorare. in un tegame fate soffriggere aglio,peperoncino, e poi versare la passata, quando sarà quasi cotta aggiungere le melanzane. nel frattempo preparare delle polpettine con carne macinata,parmigiano, sale, mollica di pane, e pan grattato.in una pentola portare ad ebollizione dell'acqua e cuocerci la pasta.quando sarà quasi cotta, scolare e in una perifila disporre la pasta condida con il sugo di melanzane, polpettine e tanto tanto parmigiano e mozzarella.aggiungere sale e pepe q.b

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