Maccheroni Campani

Tagliare le melanzane a striscioline, riscaldare l'olio e farle dorare. in un tegame fate soffriggere aglio,peperoncino, e poi versare la passata, quando sarà quasi cotta aggiungere le melanzane. nel frattempo preparare delle polpettine con carne macinata,parmigiano, sale, mollica di pane, e pan grattato.in una pentola portare ad ebollizione dell'acqua e cuocerci la pasta.quando sarà quasi cotta, scolare e in una perifila disporre la pasta condida con il sugo di melanzane, polpettine e tanto tanto parmigiano e mozzarella.aggiungere sale e pepe q.b