RICETTARIO

Luganega e ceci

  • SECONDO
  • REGIONALI
  • FACILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di luganega, una scatola di ceci o 250 g di ceci lessati, una cipolla, un bicchiere di vino rosso, sale, una scatola di polpa di pomodoro

PREPARAZIONE

Per preparare la luganega con i ceci, sgrana la luganega e falla rosolare lentamente con una cipolla bianca tagliata molto finemente.

Quando la salsiccia ti sembrerà ben cotta, bagnala con mezzo bicchiere di vino bianco e fai sfumare.

Aggiungi i ceci già lessati - anche una confezione in scatola va bene - e la passata di pomodoro.

Fai cuocere a fuoco lento fino a quando si è ben addensato.

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