RICETTARIO

Lonza di maiale ai funghi

PREPARAZIONE

Impanare le fettine di lonza nel pangrattato, quindi metterle in una padella nella quale avete fatto soffriggere un po' di cipolla nell'olio. fate rosolare le fettine da una parte e dall'altra, quindi aggiungere un po' di brodo, va bene anche quello di dado, e fatele cuocere a fuoco basso e con il coperchio. dopo circa un quarto d'ora, aggiungere gli champignon tagliati a fettine sottili, richiudere il coperchio della padella e lasciate riposare qualche minuto. ottimo accompagnato da una fresca insalata di carote a julienne.

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