Lonza condita di mirella

Disporre in un vassoio uno strato di lonza a fettine sottili, coprirla di pomodorini, sedano a fettine, scaglie di grana, olio, sale, aceto balsamico. continuare così fino a completare tre o quattro strati. far riposare al fresco per un paio d'ore, poi servire. e' un piatto velocissimo ma molto gustoso, sia come antipasto che come secondo. si mantiene in frigo anche per il giorno dopo. e ci sono diverse varianti (con carciofini, funghetti etc...)