RICETTARIO

Lesso ripassato

PREPARAZIONE

Scottare i pomodori, scolarli, spellarli, privarli di semi ed acqua e tritarli. sbucciare e lavare le cipolle, tagliarle a fettine e lavare il basilico. appassire le cipolle nell'olio con un piccolo peperoncino, aggiungere i pomodori e cuocere 10 minuti a fuoco basso. aggiungere la carne e far andare per altri cinque minuti. servire caldo.

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