RICETTARIO

Laganelle con ceci

  • PIATTI UNICI
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Gr.300 di laganelle(fettuccine napoletane),bicarbonato di soda, gr.200 di ceci,1 spicchio di aglio, olio extra vergine di oliva, origano, sale, pepe.

PREPARAZIONE

Mettere a bagno i ceci in acqua con un cucchiaino di bicarbonato e lasciarli per 1 giorno. scolarli e metterli al fuoco in una pentola con 2 litri di acqua e lasciar cuocere per 4 ore, a fuoco basso e incoperchiato. a cottura dei ceci, unire le laganelle, 1 spicchio di aglio tritato, sale e pepe. quando saranno cotte, versare in una zuppiera, unire 1/2 bicchiere di olio e spolverare con l'origano. mescolare bene e servire subito.

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