Lessate le patate sbucciate e passatele con lo schiacciapatate. mettete in un paiolo la panna e portatela a ebollizione. incorporatevi le patate. versate a pioggia lentamente, mescolando, la farina nera con la gialla cercando di ottenere una consistenza omogenea. fate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno per circa mezz'ora ed infine versate il formaggio tagliato a cubetti. fatelo sciogliere completamente e servite la crupa ben calda.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di farina di grano saraceno, 200 gr di patate, 200 gr di formaggio casera magro, 50 farina bramata, 1/2 lt di panna, sale
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