Sbattere le uova in un piatto fondo e aggiungere un pizzico di sale. ungere con un filo di olio il tegame da 60 cm e versare l'uovo sbattuto. cuocere la frittata girandola. mettere la frittata su un piatto piano a freddare. stendere sulla frittata un velo di maionese e la fettina di mortadella. sminuzzare in un piatto il tonno (scolare preventivamente l'olio) insieme ai sottaceli e la maionese; amalgamare bene. spalmare il preparato sulla fetta di mortadella in modo omogeneo. arrotolare la frittata e avvolgerla nell'alluminio. metterla nel congelatore o nel frigorifero a seconda dell'uso che se ne vuole fare. in ogni caso la frittata deve stare in frigorifero il tempo necessario a renderla più compatta. servire a fette su foglie di insalata.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
3 uova, 1 pizzico di sale, 1 fettina di mortadella, 1 scatoletta di tonno, 1 tubello di maionese, 1/4 barattolo di sottaceti, olio, alluminio.
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