Mettere su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto, una fettina di fontina, un pugnetto di spinaci (precedentemente lessati e passati in padella con un pò di burro) avvolgere la fetta e fermarla con uno stuzzicadenti o con del filo per involtini. infarinare gli involtini e metterli in un tegame con del burro, sale, aglio e aromi. coprire e far cuocere per circa 30 min, rosolandoli un pò.
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