Involtini di pollo al prosciutto con crema di limone

Salare le fettine di pollo, mettere una fetta di prosciutto cotto e del formaggio grattuggiato. arrotolare le fettine. in una teglia cospargere con il prezzemolo tritato e dell'olio d'oliva. cuocere al forno per venti minuti girando spesso gli involtini. preparare una salsa al limone. ungere una padella. unire il succo di mezzo limone con 1 cucchiaio d'acqua e prezzemolo.quando è ben caldo far addensare con della farina. tagliare gli involtini a fette e condire con la salsa. servire caldo. come contorno consigliate patate novelle.