Stendere le fettine di petto di pollo,salarle,coprire fetta con una di prosciutto cotto e con un paio di galbanone, arrotolarle su se stesse e fermarle con degli stuzzicadenti, quindi mettere gli involtini in casseruola con mezzo panetto di burro e spolverozzarli con del pepe bianco.farli cuocere lentamente fino a che non sqaranno dorati.servirli caldi.
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