Bagnare le fette di pesce spada nell'olio d'oliva impanandola da ambo i lati,mettere su ogni fetta 5 pinoli,5 chicchi di uva passa,un oliva nera a pezzettini,sale,pepe e una spruzzata di mollica sopra mettendo anche dell'olio.avvolgere la fetta e fermarla con uno stecchino.infine mettere i quattro involtini in micronde a crisp per tre minuti e rigirarli per altre 2 volte ogni 3 minuti.(facoltativamente mettere del parmigiano nella mollica interna).
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