Assottigliate con il pestello le fettine di arista e confezionate 6 involtini arrotolando una fettina di carne con all'interno una foglia di salvia ed una fettina di pancetta,fermate con uno stecchino.in un tegame fate fondere dolcemente il burro e adagiate gli involtini,quando saranno ben rosolati salate e versate il latte coprendo con un coperchio;quando il latte avrà diminuito della metà il suo volume inserite una manciata di grana sul sughetto e mescolare con il cucchiaio per amalgamare. buon appetito!
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 fettine di arista disossata,6 fettine di pancetta coppata,6 foglie di salvia,50 gr di burro,una tazza di latte ,30 gr di grana grattuggiato
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