RICETTARIO

Involtini allo speck

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

650g.petto di tacchino,80g.speck,180g.fontina,3 cucchiai di farina,150g.vino bianco,100g.brodo,60g.burro

PREPARAZIONE

Tagliate a metà le fette di tacchino,se dovessero essere troppo grandi. disponetele su un tagliere,salate poco e adagiate su ogni fetta una fetta di speck.mettete 4-5 bastoncini di fontina all'inizio di ciascuna fetta e arrotolate bene,quindi legate con dello spago da cucina. fate sciogliere il burro in una padella,passate gli involtini nella farina e poi metteteli a rosolare a fuoco vivace,rigirandoli spesso. bagnate con il vino e fate evaporare. unite il brodo ben caldo e continuate la cottura per 6-8 min.,in modo da far addensare un po' la salsa di cottura. servite ben caldi!

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