Lessare in acqua salata la carota, la patata e i piselli. scolarlie e lasciarli raffreddare. cuocere i gamberi e lasciarli raffreddare. preparare la salsa frullando la polpa di avocado, l'olio, il succo di limone con un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema fluida, regolare di sale. tagliare la patata e la carota a dadini; mescolare con i piselli e con una parte dei gamberi . mescolare le verdure e i gamberi con la salsa, guarnire in superficie con i restanti gamberi e lasciare in frigorifero prima di servire.
Condividi